15種臺灣當地人最愛的夜市小吃,不吃等於沒有逛過臺灣夜市!

                             

寶島臺灣除瞭怡人的風景和淳樸的民風外,絕不能錯過的就是夜市上的小吃。夜市之於臺灣,已不僅僅是美食的聚集地,更是一種精神文化的傳承。那麼在夜市上,究竟該吃什麼?哪些不能錯過?TripAdvisor貓途鷹帶你去品嘗15道最受當地人歡迎的臺灣小吃!

鹵肉飯

15種臺灣當地人最愛的夜市小吃,不吃等於沒有逛過臺灣夜市!

不吃鹵肉飯怎能說自己去過臺灣呢?鹵肉飯之於臺灣人,已經像油鹽醬醋一樣必不可少瞭。而鹵肉飯在臺灣南北地區有著不同的意義。臺灣北部,鹵肉飯淋上煮熟碎豬肉及醬油鹵汁的白飯,有時醬汁裡也有香菇丁,在臺灣南部被稱作“肉燥飯”。而“鹵肉飯”在臺灣南部是指有鹵豬三層肉的焢肉飯,兩種口味各有千秋。

強烈推薦:臺北兩傢王牌鹵肉飯,1.金峰鹵肉飯,肥瘦均勻的肉配上獨傢秘制的湯汁,再來一碗燙青菜和苦瓜湯,絕對讓你大滿足。2.胡須張鹵肉飯,連鎖店遍佈臺北的大街小巷,一份套餐,價格優惠還能吃到多個品種的美食。

蚵仔煎

15種臺灣當地人最愛的夜市小吃,不吃等於沒有逛過臺灣夜市!

臺灣蚵仔煎絕對是一道特色小吃。以鮮蚵、雞蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香蔥及海鮮汁作為原料制作而成,特點就是鮮香Q彈。蚵仔煎雖然看似到處都吃得到,但很多當地人都會到蚵仔產地去吃。

強烈推薦:臺北的圓環邊蚵仔煎就是愛好者的必去之店。店傢堅持選用當天食材,新鮮沒有腥味的蚵仔,配上嫩滑金黃色的煎雞蛋,口感和外觀都令人為之垂涎欲滴。去寧夏夜市的時一定不要錯過圓環邊蚵仔煎店,70臺幣(約17-18元人民幣)便能品嘗到一份老臺北的純正味道哦。

大腸包小腸

15種臺灣當地人最愛的夜市小吃,不吃等於沒有逛過臺灣夜市!

大腸包小腸是臺灣1990年代興起的一種特殊小吃,與美國的熱狗有異曲同工之妙。糯米腸與豬肉腸的結合使得其口味頗為獨特。雖然臺灣大小夜市都經常會出現大腸包小腸的攤位身影,但若你想特地去吃正宗的,就還是要去千喜福,老板以其嫻熟而俐落的身手,制作出一份又一份的可口美食。香噴噴的烤香腸,佐以醃制蘿卜、酸菜及小黃瓜,再加上少許的蒜汁,包在糯米腸裡,一口咬下,排隊等候都是值得的啊!

肉圓

15種臺灣當地人最愛的夜市小吃,不吃等於沒有逛過臺灣夜市!

肉圓的名稱得自於外觀,這種用地瓜粉、太白粉、或米粉等材料作成的半透明肉圓皮,包裹豬肉與其他配料的食品。傳統的肉圓是臺灣彰化縣的特產,據傳是由位於彰化市的一名肉圓攤業者吳許水桃所創。作為臺灣人最愛的一道平價美食之一,蒸出來不油不膩的肉圓,加上蒜泥和辣椒醬,再配上一個四神或貢丸湯,絕對讓一天都活力滿滿。

面線糊

15種臺灣當地人最愛的夜市小吃,不吃等於沒有逛過臺灣夜市!

面線糊起源於福建泉州,呈糊狀,由細面線、地瓜粉制作成,具有濃烈的閩南風味。一般臺灣人都會在早餐時吃,也可以當做點心和夜宵。就著油條跟馬蹄酥吃,味道鮮美,清甜爽滑。

強烈推薦:臺灣最有名的面糊莫過於阿宗面線,它既是當地的老店,又是必去打卡地。士林夜市有一傢,西門町也有一傢,買份滾燙的大份面線糊,胡椒粉配上辣醬,站在臺北的街頭吃的滿頭冒汗,也不失為一種獨特的體驗。

雞排

15種臺灣當地人最愛的夜市小吃,不吃等於沒有逛過臺灣夜市!

臺灣雞排以大而出名,賽過手掌,大過臉。口感非常有嚼勁。而臺灣最著名的就是豪大大雞排,它的店面幾乎遍佈臺灣各大夜市最顯眼處。順著香味走過去,就能看到豪大大前面排著長長的隊伍。雖然每年都小幅度漲價,但人氣依舊不減,新鮮的肉質,香咸酥脆的炸衣,油而不膩的肉汁,看到就垂涎三尺。

豬血糕

15種臺灣當地人最愛的夜市小吃,不吃等於沒有逛過臺灣夜市!

臺灣地道小吃中,有很多豬血制成的,豬血糕就是一種。用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料,然後蒸熟成為凝固的塊狀,口感比一般的糯米糕還硬一些。這是臺灣夜市中不可或缺的小吃之一。店傢將蒸好的條狀豬血糕沾上醬油後,依照顧客的需求隻加甜辣醬或辣醬,或是再加上厚重的花生粉及少量香菜,插上竹簽,直接拿在手上就可以享用咯。

棺材板

15種臺灣當地人最愛的夜市小吃,不吃等於沒有逛過臺灣夜市!

棺材板是臺灣非常有名的小吃。它的前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料。一開始不稱棺材板,而為雞肝板。後來這個有點聳人聽聞的名號“棺材板”,便取代瞭雞肝板的稱號。而由於形狀和偏甜的口味都很特殊,使棺材板一炮而紅,成啦臺南著名小吃之一。

冰雞爪凍

15種臺灣當地人最愛的夜市小吃,不吃等於沒有逛過臺灣夜市!

鹵味一直在臺南小吃中占據重要的地位,因此各式的鹵味也紛紛出籠。取代一般濃厚油膩的醬汁鹵,西井村蜂蜜鹵味是用臺灣本土的龍眼蜂蜜制作的。其招牌是冰雞爪凍,一隻隻外表色澤亮麗的冰雞爪凍,嘗起來不但不油膩,反而還會有甘甜順口的滋味。富含膠質的冰雞爪凍,細細咀嚼,蜂蜜香深便一層層入味到雞骨髓裡,回味無窮。

胡椒餅

15種臺灣當地人最愛的夜市小吃,不吃等於沒有逛過臺灣夜市!

熱騰騰剛出爐的胡椒餅,外酥內香的滋味,多年來在臺灣一直是超人氣的午後點心。位於臺北東區忠孝東路四段巷中的“福州世祖胡椒餅”隻要一到下午4點,就有不斷排隊購買的人潮要做出一個成功的胡椒餅,控制火侯的溫度是最重要的。皮薄餡料多是胡椒餅的一大特色,選用上等瘦豬肉加上特調醬汁醃漬,包進大把嫩綠清香的宜蘭蔥,沾上白芝麻並在特制古陶窯上以炭火高溫烘焙。能吃上如此肉汁甘甜的胡椒餅也算是沒有白來一趟瞭!

珍珠奶茶

15種臺灣當地人最愛的夜市小吃,不吃等於沒有逛過臺灣夜市!

源於臺灣的珍珠奶茶,一直大受遊客歡迎。來道臺灣,遍地的奶茶店到底該選擇哪個?首選當然是最著名的奶茶連鎖店——春水堂。1983年創立於臺中的春水堂,據稱是泡沫紅茶和珍珠奶茶的首創者、世界珍珠奶茶的發源地。而春水堂主打創意冷飲茶,較小顆的珍珠也是一大特色。為保證軟糯Q彈的口感,珍珠不添加防腐劑,全程冷氣護送,賞味期隻有三小時哦。

如果要想喝當地特色的黑糖珍珠奶茶,還是要去臺北公館的“青蛙撞奶”嘗試一番。除此之外,還有元祖級的翰林茶館、健康美容的樺達奶茶、連鎖不踩雷的天仁茗茶等你來打卡哦。

車輪餅

15種臺灣當地人最愛的夜市小吃,不吃等於沒有逛過臺灣夜市!

車輪餅是用紅豆制作的一種像車輪形狀的餅,在臺灣已經有50多年的歷史瞭。主要有紅豆,香芋,奶油,花生等口味。其中紅豆味是最經典的。真正的紅豆餡料夾雜著煮爛的紅豆粒,香甜可口而甜度適中。最暢銷的要數奶油味瞭,質地松軟,口感綿滑,奶油的味香濃而滋味甜蜜。每一塊車輪餅的外皮色澤呈金黃色,外皮松軟而內裡綿糯;每一份餅都有著厚實飽滿的餡料,口感細膩綿滑。隻要輕輕咬一口,飽滿的餡料就會爆出來,實在讓人忍不住想大快朵頤。

花生麻糬

15種臺灣當地人最愛的夜市小吃,不吃等於沒有逛過臺灣夜市!

用糯米以及不同的餡料制成的麻糬,吃在嘴裡,有點軟、糯、甜。在臺灣南部,人們習慣中秋節吃麻糬。以客傢方法做的麻糬最地道,最具有傳統口味。去淡水老街吃一份麻吉奶奶傢的花生麻糬吧。分為兩類,一類幹吃,一類是湯的。幹吃的口感甜膩但奶味純正,湯吃的清爽絲滑,適合夏季。但要提醒的是,麻吉奶奶傢每天一買完就關門瞭,所以要去的話一定盡量在傍晚之前到哦。

雞蛋糕

15種臺灣當地人最愛的夜市小吃,不吃等於沒有逛過臺灣夜市!

雞蛋糕是臺灣常見的街邊小吃,濃鬱的蛋奶香、軟綿的口感、小巧玲瓏的雞蛋造型,深受大傢的喜愛。近期不斷湧現出網紅版雞蛋糕,從造型到口味,都是各具巧思。有動物形狀的、樂高形狀的和卡通人物形狀的等。口味也從奶油、草莓到巧克力應有盡有。在臺灣,你不用特意去尋找哪裡有賣雞蛋糕的店面,在你等紅綠燈的時候,路口邊就會飄來淡淡的奶香味。像那些剛放學的孩子們一樣,50臺幣(約合11-13元人民幣)買一包紙袋裝著的雞蛋糕,仿佛也找到瞭小時候的味道。

木瓜牛奶

15種臺灣當地人最愛的夜市小吃,不吃等於沒有逛過臺灣夜市!

臺灣那麼多飲品店,但要喝到最正宗的木瓜牛奶,就不得不去六合夜市鄭老牌木瓜牛奶店去試一試。它傢的招牌上滿滿都是名人的簽名。老板堅持古法熬制,喝起來有清香的木瓜味,濃而不膩,甜得恰到好處。而且這裡所有的木瓜牛奶都是現做現賣,新鮮成熟的木瓜配上濃香的牛奶,恐怕想要不好喝也難。一杯木瓜牛奶50臺幣(約合人民幣11-13元),低糖美容又養生,走過瞭又怎能錯過呢?

本文由TripAdvisor貓途鷹原創,嚴禁抄襲。

【無水印圖片來自圖蟲創意】

                             

機關食堂大比拼

2018-07-08

說到機關單位,大傢就會想到各種福利。但是其中有一個不錯的“福利”很多同學都沒註意過——單位的食堂。有些同學就說…