養肝吃什麼好?

                             

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四季之中,春天屬木,而人體的五臟之中,肝也是木性,因而春氣通肝,春季易使肝旺。而肝臟在人體內是主理疏泄與藏血,非常重要–養肝,從春天開始。那麼春季該咋吃才能養肝呢?春季養肝宜少酸多甜,多吃些堿性食物!

春季肝氣最旺,而肝氣旺會影響脾,容易出現脾胃虛弱病癥。如多吃酸味食物,就會使肝功能偏亢,所以春季飲食適宜選擇辛、甘、溫之品,忌酸澀食品。

春季養肝應多吃“堿性食品”!

營養學一般將食物分成酸性食物和堿性食物兩大類。食物的酸堿性與其本身的口感無關,也就是說,味道是酸的食物不一定是酸性食物。堿性食品和酸性食品相對,根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的。代謝產生內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子,即為堿性食品;反之,硫、磷較多的即為酸性食品。

這10樣堿性食物是肝病的“克星”,堅持天天吃,讓你肝好,人不老。

1.黑蒜

黑蒜是由新鮮的大蒜經過特殊工藝制程的,保留大蒜的原有成分,但是抗氧化,抗酸化的功效比原來的大蒜要高出十幾倍呢,能滋補強身,調整腸胃,強化五臟功能,解除疲勞,呵護肝臟。

2.韭菜

初春吃韭菜,既補腎溫陽,又益肝健胃,可謂是最應景的春季時蔬。韭菜具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效,又名起陽草。而春季是保養陽氣的最佳時機,可以多吃韭菜。

3.菠菜

中醫認為,菠菜性甘涼,入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒並發胃病的輔助治療常有良效。對春季裡因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。同時,菠菜是蔬菜中富含鉀質的一種,所以對於消除臉部水腫非常有效。同時菠菜還含有維生素A和維生素C,營養豐富。不過由於菠菜的營養不穩定,所以烹調不能太久哦,否則營養物質就會流失殆盡。

4.西紅柿

西紅柿能夠養肝的作用在於它能夠給減少毒素的侵害,這樣肝細胞也能避免受到更大的傷害,有助疾病的恢復。

5.綠豆

綠豆能夠消暑、清熱,是生活中很受歡迎的食物。而且綠豆含有的豐富酸性物質,能夠結合冰糖加強養肝的作用,避免出現肝火到上火的發生,護肝養肝喝些綠豆湯是非常不錯的選擇。

6.黑芝麻

黑芝麻具有補肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥等功效,是維護肝臟的良品。

7.草莓

草莓是典型的漿果,維生素C的含量豐富,有助於人體吸收鐵質,使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量,以保持腦細胞的活躍,幫助提神醒腦。從中醫角度講,草莓性涼、偏酸甜,能養肝護肝,又因紅色入心,可去心火。

8.菊花

菊花清熱解毒,養肝明目,能讓人頭腦清醒、雙目明亮,特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼幹澀有較好療效。春天不妨泡點兒菊花枸杞茶喝吧!

9.蒲公英

蒲公英被稱為藥草皇後,常喝蒲公英茶能清熱解毒,清肝熱,敗肝火,幫助清潔和保護肝臟。蒲公英茶,有強化肝臟的作用,能降低膽固醇、降低血糖,也能解除消化不良和便秘,清凈血液,養肝更護肝。

10.金銀花

金銀花能清肝明目,平肝涼血,因此,對肝臟有不錯的養護作用呢,用10克的金銀花泡水來喝就可以瞭,還能清熱解毒呢。

好瞭,經常盯著電腦,熬夜、應酬,都是很傷肝臟的行為,不妨趁春天好好養護一下肝臟吧!

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冬去春來,春季屬肝,肝氣最活躍的季節,中醫講究,春季應該通肝,更易旺肝,所以春季養生應以養肝為要務:

春季養陽,首先選擇辛甘發散的食物,韭菜就是個很好的選擇!韭菜辛溫發散,有助於人體的陽氣生發舒暢,簡單的一道韭菜炒雞蛋,韭菜養陽,雞蛋養血滋肝陰,就是很好的養肝佳品;還可以多吃點芽菜,豆芽能幫助身體五臟從冬藏轉向春生,有助於疏通肝氣,健脾和胃。

春季養肝要多吃補血的食物。“肝主藏血”,肝臟自動調節血量,保持身體機能正常。因此,春季護肝要多吃補血的食物,例如:菠菜、胡蘿卜、豬肝、牛肉、土雞蛋、大豆、牛奶等。

春季養肝當然要多吃溫補食物。溫補食材利於人體消化吸收,從而滋脾養胃,而脾胃和肝臟是相輔相成的關系,脾胃得到滋補,也是對肝臟的一種保護。雞肝粥味甘而溫,可達到補血養肝的效果,和其它動物肝臟補肝的作用相比更強,且可溫胃。