遼南特有的海鮮,大傢看看認識幾個

                             

遼南地區有個很獨特的海域,就是黃海和渤海都在遼南,我傢鄉就在黃海邊,盛產的海鮮卻比渤海多瞭幾樣,很多人都未必見過,更別說吃過,現在讓小編說一說

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這是莊河特產,我們叫它“嘎叉”,產量極少,味道鮮美,一斤大概40元左右

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“海錢”,退潮時一抓一大把,煮熟後用針挑,牙口好的就在螺旋的後半部咬個洞,用力一吸就能把鮮美的肉吸出來

別人小時候看電影吃爆米花,我們就吃這個,兩毛錢一袋,吃完手上,嘴巴上都是鮮味

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“泥溜子”,又叫泥螺,渾身都是粘液,肚子裡一包沙子,不過鹽水煮過後,味道那個鮮啊

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“風愣板”,肉質細膩,我們本地吃法就是醃制好後裹上面糊上鍋裡炸,焦黃酥脆,肉感鮮美




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這傢夥我們管它叫“化魚”,魚骨白色管狀可以吃,肉質細膩非常的好吃

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