牛人!他單憑手藝,就迅速走紅網絡!

                             

最近廚師界爆紅的廚師真的是越來越多瞭,繼跳街舞的“石頭哥”、玩快手的“喊菜哥”、走天下的於師傅等,又有一位廚師憑借一道道精美菜品,吸引瞭大量粉絲關註。

牛人!他單憑手藝,就迅速走紅網絡!

△圖片來源:四川新聞網

打算秀廚藝,沒想到就紅瞭

在頭條APP上,“美食作傢王剛”的號顯示已經有超過瞭305.8萬粉絲關註瞭他,1.1億的瀏覽量、3.1億分鐘的累計播放時長、540萬的最高單個作品點擊率……短短的幾個月時間裡,廚師長王剛火瞭。

前年,閑時會瀏覽新聞資訊的王剛發現,在網絡平臺上有很多人都上傳瞭自己做菜的視頻。看到連外行都上傳,王剛心動瞭。

去年,他嘗試性用手機拍瞭一道傢常菜“盤龍茄子”的制作視頻,上傳到瞭網絡。沒想到,這篇圖文並茂的制作教程引來瞭9000多的點擊量,而且還有很多網友請教他各種各樣做菜的方法。

於是,王剛心念一動,買瞭拍攝器材來更直觀地展現做菜的過程。

陸陸續續地拍瞭幾十個視頻後,王剛的號粉絲開始暴漲,截止今天,我們可以看到他的粉絲數已經突破瞭300萬。

牛人!他單憑手藝,就迅速走紅網絡!

為瞭全力以赴,他辭去瞭萬元月薪的工作

在之前的視頻,王剛都是利用空餘時間拍攝的,也沒有固定的更新時間。去年11月,隨著粉絲量的上升,王剛決定辭去月薪上萬的廚師長工作,回到瞭老傢,在市場附近租瞭間工作室,從廣東購進全套的餐廚設備,專門用於視頻的拍攝。

經過長期的摸索,他逐漸形成瞭自己的風格。從亮相、報菜名,到處理原輔料,再到烹飪制作,最後技術總結。清新明快的教學過程,也讓他得到瞭更多的關註。

“在視頻制作方面,我制定瞭詳細的工作計劃,目前手裡已經排瞭七八十個菜,”王剛介紹道。

現在,王剛是平均隔一天上傳一個視頻,視頻是川菜、粵菜、湘菜或小吃零食的制作教學,多數視頻都是三分鐘左右的時長,但這短短的幾分鐘卻要平均要花3小時準備。

每次拍做菜視頻,妻子會去菜市場購買材料,王剛則在工作室裡準備拍攝器材。

隨後需要一個小時完成做菜和拍攝,多數時候,這些工作都是他自己完成——拍攝的微單放置在三腳架上,拍攝完一段後再變換角度,微單的顯示屏始終面對自己,以便隨時觀看拍攝效果。

拍攝完畢後,王剛下午會對視頻進行編輯加工,加入字母和配音,晚上再上傳平臺。

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△圖片來源:四川新聞網

從廚十年,他由低做起

這一切的故事,都要回到王剛的小時候。王剛出生在四川的一個廚師傢庭,從小就深受從廚父親的影響,立志要做廚師。

15歲那年,王剛就遠赴珠海打工,在一傢排擋找瞭一份雜工的工作。和很多打工者一樣,身無長技的王剛從雜工幹起,熟練之後偶爾也在幫著店裡送外賣。

一次店裡的配菜師傅辭職,廚房裡缺人手,王剛便主動和老板商量,讓自己頂上去邊學邊幹“試一試”。此後王剛在廚房從洗菜、切菜幹起,慢慢的接觸炒菜,虛心的學習做菜的原理。

把這些搞明白以後,19歲的王剛辭職出走,踏上瞭四處打工“偷師”之路。在隨後的幾年時間裡,他找工作從不計較薪資、崗位。

“隻要能學到東西,我都會去。”在這段時間裡,他收獲頗豐,在四五十傢店工作過,幾乎把廣東省走瞭個遍,學到瞭川、湘、粵菜以及一些民族菜的做法。

“在外面跑得久瞭,成傢後就更向往穩定的生活。”三年前,王剛結束瞭四處漂泊學藝的生活,開始穩定下來。

經過十來年的學習,從雜工一路走來的王剛已經能在廚師長的崗位上遊刃有餘,直到辭職為止。

牛人!他單憑手藝,就迅速走紅網絡!

△圖片來源:四川新聞網

走紅網絡後,王剛接受瞭四川新聞網的采訪,采訪文章還被人民網轉載。

王剛對采訪記者說,中國的飲食文化博大精深,隻要肯鉆研,菜品的花樣就會取之不盡。

據悉,在視頻的拍攝上,王剛還計劃向“三農”發展,而且還會慢慢在平臺上發佈一些自制的食品,逐步變現。

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△目前王剛正在平臺銷售的產品。

這位同行走紅網絡的故事,

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