農村傢傢戶戶都有韭菜,但是不起眼的韭菜根,比韭菜還厲害

                             

韭菜是個好東西,全身上下都是寶。韭菜葉子是我們最常見的,也是經常吃到的蔬菜,還有韭菜的籽,韭菜子是一味中藥,具有一定的藥用價值,韭菜花也能夠食用。而今天說到的韭菜根也是既能夠食用又能夠藥用。

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韭菜根的作用

韭菜根的作用相信其實很多人都知道個差不多瞭,因為大傢經常會聽到一句俗語叫做“男不離韭,女不離藕”意思就是說男性多吃韭菜好,因為韭菜具有益氣補陽的作用。而韭菜根呢自然也是具有這樣的作用的。

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除瞭這之外農村的老人們遇到個關節疼痛,年輕人有個什麼跌打損傷瞭也是很喜歡用韭菜根進行換屆疼痛的,很多都是將韭菜根挖出來洗凈,搗碎敷在患處,就能夠緩解疼痛瞭。

還有一些朋友喜歡將韭菜根洗凈熬水喝,這也是很不錯的方法,因為韭菜根具有提神醒腦的作用,並且具有殺菌的作用,不過味道不是很多人都能夠受得瞭的。

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除瞭上面說到的韭菜根的作用之外,韭菜根還有很多作用值得我們去挖掘,不過呢畢竟韭菜根屬於中草藥,朋友們如果想要嘗試最好還是先去聽聽中醫生的意見,這樣才能夠更好的使用韭菜根。

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當然除去藥用價值之外,韭菜根最大的作用當然就是長韭菜瞭。韭菜很多人都喜歡食用,不過現在很少會有人在傢種植韭菜,一是因為地方不方便,而是因為精力不夠。其實韭菜非常容易種植,又因為韭菜屬於宿根植物,一次種上去成活之後就能夠連續收割七八年,可以說非常方便。

傢庭種植韭菜

韭菜的傢庭種植也非常簡單,隻需要找一個稍微大一點的花盆,或者泡沫箱子,我在傢種的就是用的泡沫箱。裝上一些園土就可以。然後到網上或者到蔬菜市場買一些,還可以到老傢向別人傢討要一些韭菜根。清理幹凈後八九棵一叢,栽種下去就可以瞭,澆透水,一般半個月左右就能夠看到韭菜冒出嫩芽瞭。

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韭黃

除瞭可以種植韭菜之外,我們吃的韭黃也是韭菜根長出來的,不過就是生長的環境不同罷瞭,韭黃的生長環境是不見光的,所以沒辦法生成葉綠素,顏色為淡黃色。因此韭黃的口感更佳細軟,並且不具有韭菜那種就比較強烈的辛辣口感,所以很多人很喜歡食用韭黃。冬天最喜歡的就是韭黃餡的餃子瞭。

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以上來自科學興農。