這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

                             

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

潮人說

夏天就是吃面的季節……

對於北京人來說

夏天無疑就是吃面的季節~

神馬芝麻醬涼面、西紅柿雞蛋面、打鹵面、茄子汆兒面…

不僅好吃,而且簡單方便

大熱天呼嚕呼嚕來上一碗過水的面條

再就上一根翠綠的黃瓜~

這才是夏天沒食欲時候的標配!!

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

而這5碗涼面,則是北京人的回憶殺

有的人更是從小吃到大!!

看看有沒有你熟悉的味道吧……

新川面館

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

一提起老北京的涼面,第一個想到的絕對就是新川面館!!老舍先生曾經說過“北京人夏天離不開芝麻醬”!的確,不管是拌個小涼菜,還是夏天傢傢必吃的芝麻醬面,都是北京人舍不掉的味道~

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

新川面館是絕對的國營老字號,對於北京人來說,它似乎不僅僅是一個面館,而是回憶裡的味道!竇唯曾經在這兒吃面被拍,有人說他落魄,但小潮妞真的隻想說,那是因為你沒吃過新川的面……

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

新川的涼面吃起來爽滑筋道,一大盆放在櫃臺,點完瞭就直接盛到盤子上,放久瞭也不會坨。麻醬涼面最主料是芝麻醬,新川的醬澥的是甜口的,要稀一些,最好澥到用筷子提溜不起來才算到位,這樣拌起來才不會幹。

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

他傢涼面一大特色,除瞭入口微甜以外,就是醬汁中混合瞭淡淡芥末的辣味兒,悶熱的夏天,吃上一碗拌著芥末的芝麻醬面,絕對讓你忘瞭“食欲不振”是什麼感覺~

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

吃涼面最不能缺少的就是他傢的酸辣瓜條,黃瓜的水分被殺瞭出來,吃起來除瞭爽脆還多瞭幾分勁道,酸酸甜甜辣辣的超級爽口,和麻醬涼面簡直就是絕配!!

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

除瞭好吃,便宜量大應該也是新川面館如此火爆的原因之一,12塊錢一大盤,再來碗免費的面湯,原湯化原食,吃的就是舒坦~誰說天兒一熱就沒有食欲瞭,在這裡分分鐘清盤好嘛……

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

華天新川面館(新街口店)

地址: 新街口南大街14號(慶豐包子)

人均:18元

華天延吉餐廳

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

對於很多北京孩子來說,延吉冷面就是夏天的味道~小時候爸爸媽媽帶著來吃,也許十幾年過去瞭,你還會帶著你自己的孩子來吃,味道就是這麼神奇的東西~

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

面條是蕎麥的,都是提前放在碗裡瞭,服務員隻要從一個大桶裡舀上湯倒在碗裡就行瞭,所以從點單到取面都特別快。辣醬、蘋果、泡菜、牛肉還有半個雞蛋,雖然簡單,但這味道真的會上癮~~

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

吃之前一定要倒上點兒桌子上的白醋,酸酸甜甜冰冰涼涼的,一大碗下肚,不過多熱的天兒都不怕瞭!!

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

桌桌必點的還有他傢的辣牛肉。牛肉是剛剛好介於肉塊和肉松之間的,松而不散,不費牙口不塞牙。配著冷面簡直太過癮!!

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

還有清爽解膩的瓜條和大串兒羊肉串,這些才是吃延吉冷面的標配!!

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

華天延吉餐廳(西四總店)

地址: 西四北大街181號(近西四賓館)

人均:37元

林靜小吃

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

有人說林靜小吃的麻辣燙是全北京最好吃的麻辣燙,但你知道嗎?他們傢的涼面也是不得不提的美味。

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

麻辣燙、涼面、酸辣粉還有北京孩子小時候常喝的黑加侖、北冰洋,就這簡單的幾樣就足夠讓“林靜”在西邊美食界站住腳瞭。

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

雖然叫麻辣涼面,但是辣度也就是微辣,不能吃辣星人也完全可以hold住!裡面還有花生碎,白糖和醋。

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

林靜小吃

地址: 復興路五棵松地鐵西北口西行500米

人均:33元

力力豆花莊

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

力力豆花莊也算得上川菜老字號瞭,菜品維持瞭國營飯店不太驚艷卻穩定發揮的水準。不過小潮妞最愛的還是他傢的宮保雞丁、擔擔面和四川涼面!!

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

力力豆花莊的涼面口味上多瞭一點甜面醬的味道,屬於越吃越上癮類型,嘴上說著“這麼大一盤肯定吃不瞭”,但實際上分分鐘秒光。

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

吃的時候一定要加點辣椒,再配上滿嘴香的花生碎,夏天再不想吃飯也能給你治好瞭。

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

友情提示:如果隻是一個人來碗涼面,不想點炒菜,可以直接到餐廳旁邊的“力力小吃”,還有套餐,更適合一人食哦~

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

力力豆花莊(廣渠門店)

地址: 廣渠門外大街37號(廣渠門橋東北角)

人均:68元

華天峨眉酒傢

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

小潮妞心目中京城宮保雞丁第一傢,不過他傢的雞絲涼面也是妥妥的招牌必點菜。

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

分量超級大,筋道的面條配上爽脆的黃瓜絲還有軟嫩的手撕雞胸肉,看著不起眼,入口才覺得驚艷啊!

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!

華天峨嵋酒傢(地安門店)

地址: 地安門外大街155號(地安門十字路口西北角)

人均:72元

永遠

隻有填飽肚子,人生才不會空虛。

– END –

編輯 永遠

圖片 永遠、網絡

北京潮生活作品 未經授權請勿擅自轉載

業務合作請勾搭:(微信)lovelife-198528

業務合作請勾搭:(QQ)179123344

勾搭主編:(微信)jimubatu

主編郵箱:[email protected]

這5碗涼面,都是北京人的回憶殺,夏天不吃它根本過不去!